Novipita Boşnak Börekçisi, geleneksel Boşnak kültürüne özgü börekleri ve diğer lezzetleri sunan bir restoran zinciridir. Damak çatlatan tatları ile ünlü olan Novipita, müşteri memnuniyetini daima ön planda tutarak lezzetli ve sağlıklı yemekler sunar. Boşnak mutfağı, et yemekleri, sebzeler ve hamur işleri içeren zengin bir geleneğe sahiptir, bu gelenek de Novipita’nın menüsünde kendini gösterir. Sıvı yağda kızartılan geleneksel Boşnak börekleri, farklı sebzeler, peynir veya etlerle zenginleştirilir. Her şeyin taptaze olduğu ve yüksek kalitede malzemelerin kullanıldığı Novipita restoranları, Boşnak mutfağına meraklı olan herkesin uğraması gereken bir yerdir.
Boşnak Kültürü ve Börek
Boşnak kültürü, Balkanlar’a özgüdür ve Bosna-Hersek, Hırvatistan, Sırbistan, Karadağ, Slovenya ve Makedonya’da hala yaşamaktadır. Boşnak halkı, geleneksel yemekleriyle ünlüdür ve bu yemeklerin başında da börek gelmektedir. Boşnak böreği, yufka hamurunun doldurulması ile hazırlanır ve genellikle kıyma, patates, peynir, ıspanak, kabak ve soğan gibi malzemeler kullanılır.
Boşnak böreği yapmak oldukça zahmetli bir iştir ve özenle hazırlanması gerekmektedir. Yufka hamuru açılır, doldurulur ve geleneksel şekiller verilir. Börekler genellikle sıvı yağda kızartılır veya fırında pişirilir. Boşnak halkı, böreği her öğünde yiyebilir ve davetlerde de sık sık sunulur. Börek, Boşnak kültürünün önemli bir parçasıdır ve Novipita Boşnak Börekçisi de bu kültürü Türk mutfağına getirerek lezzetli sunumlar yapmaktadır.
Menü ve Lezzetler
Novipita Boşnak Börekçisi, geleneksel Boşnak mutfağının tatlarını sunan bir restoran zinciridir. Menüsünde, zengin bir Boşnak mutfağı seçkisi mevcuttur. Menüde, çeşitli börekler, salatalar, yemekler ve tatlılar bulunmaktadır. En sevilen seçenekler arasında krumpiriç börek ve zeljanica gibi geleneksel börek çeşitleri, cevizli ve şerbetli tatlı Baclava ve Tufahija yer almaktadır. Sıvı yağda kızartılmış ve içerisindeki malzemelerle lezzeti artan Boşnak börekleri, restoranın en popüler seçeneklerinden biridir. Ayrıca, menüde vejetaryen ve glutensiz seçenekler de mevcuttur. Novipita lezzet düşkünleri için keşfedilmesi gereken bir lezzet noktasıdır.
Geleneksel Börek Çeşitleri
Novipita Boşnak Börekçisi’nin menüsünde geleneksel Boşnak böreklerinin birçok çeşidi bulunmaktadır. Sıvı yağda kızartılan böreklerin en lezzetli çeşitlerinden biri Krumpiriç Börek’tir. Patates, kıyma ve soğanla hazırlanan Krumpiriç Börek, hem sıcak hem de soğuk tüketilebilen bir lezzettir. Diğer bir seçenek ise Ispanak ve beyaz peynirle yapılan Zeljanica’dır. Zeljanica’nın tadı oldukça hafif ve sağlıklıdır. Ayrıca, peynir ve patatesli böreklerin birleşimi olan Sirnica ve Krompirusa da menüde yer almaktadır.
- Krumpiriç Börek
- Zeljanica
- Sirnica
- Krompirusa
Bu farklı börek çeşitlerinin hepsi, geleneksel Boşnak tarzında hazırlanmaktadır. Geleneksel lezzetleri sevenler için Novipita, tercih edebilecekleri en doğru adreslerden biridir.
Krumpiriç Börek
Krumpiriç Börek, patates ve kıyma gibi malzemelerin bir araya getirilerek harika bir lezzet ortaya çıkardığı bir börek çeşididir.
İlk olarak, hamur için un, su ve tuz, güzelce yoğurulur. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamur birkaç dakika dinlendirilir. İç harç için; kıyma, rendelenmiş patates, soğan ve baharatlar bir tavada pişirilir. İyice karıştırıldıktan sonra soğumaya bırakılır.
Dinlenen hamur, ceviz büyüklüğünde parçalar halinde ayrılır ve her bir parça, unlanarak yuvarlanır. Daha sonra, merdane ile açılarak hazırlanan iç harç, hamurun ortasına konulur ve hamur katlanarak, kapatılır. Börekler, yağlanmış bir tavada kızartılarak servise hazır hale getirilir.
Krumpiriç Börek, yanında ayran veya Türk çayı ile servis edilerek, Boşnak kültürünün eşsiz lezzetlerinden biri olarak tüm dünyada sevilen bir örnek olarak yerini almıştır.
Zeljanica
Zeljanica Boşnak böreklerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Ispanak ve beyaz peynirle hazırlanan zeljanica, tuzlu böreğe sevenlerin damak zevkine uygun bir seçenektir. Kabukları çıtır çıtır olan zeljanica’nın içi ise yumuşacıktır. Böreğin yapımında kullanılan malzemenin kalitesi, böreğin lezzetinde büyük bir etkendir. Novipita Boşnak Börekçisi, tamamen doğal malzemeler kullanarak zeljanica’nın lezzetini en iyi şekilde yakalamaktadır. Zeljanica’nın tadı, ıspanakla birleşen beyaz peynirin özel lezzeti ve baharatlarla yapılıp kızartılmasının etkisiyle ortaya çıkmaktadır. Bu yüzden zeljanica, Boşnak böreklerinde unutulmaz bir tat deneyimi sunmaktadır.
Tatlı Börek Çeşitleri
Novipita Boşnak Börekçisi’nin menüsünde tatlı börek seçenekleri de bulunmaktadır. En meşhur tatlı böreklerden biri olan Baclava, şeker ve cevizli lezzetiyle dikkat çekmektedir. Ayrıca bir diğer tatlı börek çeşidi olan Tufahija, içerisinde elma ve ceviz bulunan tatlı bir dolma olarak hazırlanmaktadır. Bu özel tatları denemek isterseniz, Novipita şubelerinde bulabilirsiniz.
Yerler ve Şubeler
Novipita Boşnak Börekçisi, pek çok şehirde şubeler açarak lezzetlerini geniş kitlelere ulaştırmayı hedefliyor. İstanbul’un farklı semtlerinde 7 şubesi bulunan Novipita’nın en popüler şubeleri Kadıköy ve Beşiktaş’ta yer alıyor. Aynı zamanda İzmir, Ankara, Antalya ve Bursa’da da şubeleri açılan Novipita, lezzetlerini daha çok insanla buluşturuyor. Yeni açılan şubelerin de ilgi gördüğü gözlemlenirken, servis hızı ve kalitesi her şubede aynı seviyededir. Özellikle öğle saatlerinde yoğunluk yaşanabilen şubelerde, diğer saatlerde daha sakin bir ortamda yer bulmak mümkün.
Şehir Merkezi
Novipita, şehir merkezinde iki farklı restoranıyla hizmet vermektedir. Birincisi Taksim’de yer alırken, diğeri ise Beşiktaş’ta konumlanmıştır. Taksim’deki restoran Novipita’nın ilk şubesi olup, geleneksel Boşnak börekleri ve lezzetli tatlılarıyla müşterilerine hizmet vermektedir. Beşiktaş’ta yer alan restoran ise deniz manzaralı ve modern bir tasarıma sahiptir. Burada da lezzetli böreklerin yanı sıra özel kahveler servis edilmektedir. Her iki restoran da haftanın 7 günü sabah 8’den gece yarısına kadar açık olup, Boşnak mutfağı sevenlerin uğrak noktasıdır.
Dış Semtler
Novipita Boşnak Börekçisi artık yalnızca şehir merkezinde değil, şehir dışında da şubeler açmaktadır. Özellikle ofis çalışanlarına ve öğrencilere hitap eden bu şubeler sayesinde Novipita severler, lezzetli böreklerini daha kolay bir şekilde temin edebiliyorlar. Şu anda şehir dışında bulunan tek şube, Ataşehir’de yer almaktadır. Ayrıca, önümüzdeki aylarda birkaç yeni şube daha açılması planlanıyor.
Ayrıca, şehir dışından Novipita lezzetlerini denemek isteyenler için online sipariş hizmeti sunulmaktadır. Online menüde tüm şubelerde bulunan geleneksel börek çeşitleri, tatlı börekler ve diğer lezzetler yer almaktadır. Ev ya da iş yerinize sipariş verebilir ve lezzetli tadı yakalayabilirsiniz.
Novipita Boşnak Börekçisi hem şehir merkezinde hem de şehir dışında bulunan şubeleriyle lezzetli börekleri ve diğer Boşnak lezzetlerini sunmaktadır.
