Mando dondurma, Afrika kökenli bir meyve olan mando kullanılarak yapılan harika bir tada sahip dondurma çeşididir. Mando meyvesi, özellikle Somali, Kenya ve Tanzanya gibi Afrika ülkelerinin vazgeçilmez meyvesidir. Dondurma yapımında kullanılmak üzere mando meyvesi püresi hazırlanır ve dondurma yapımı için kullanılır. Mando dondurma yapımı oldukça kolay ve lezzetli bir tarifdir. Ayrıca farklı sunum fikirleri ile servis edilebilir. Bilinmesi gerekenler arasında, doğru şekilde dondurmanın saklanması ve kullanım ömrü de bulunmaktadır. Mando dondurma, farklı markalar tarafından üretilmektedir ve marketlerde kolayca bulunabilmektedir.
Mando Nedir?
Mando, Afrika kökenli bir meyve türüdür ve genellikle dondurma yapımında kullanılır. Meyvenin dışında diğer kullanım alanları arasında püre haline getirilerek smoothie veya pasta yapımında kullanımı da yer almaktadır. Mando, özellikle tropikal bölgelerde yetişir ve bazıları için tatlı bir lezzete sahip olduğu düşünülmektedir. Dondurma yapımında kullanımı oldukça yaygındır ve özellikle doğal meyve aromaları arayanlar için tercih sebebidir.
Mando Dondurmanın Yapılışı
Mando dondurma yapmak için ilk önce mando püresi hazırlamalısınız. Bunun için 2 adet olgun mando meyvesi gereklidir. Mando meyvelerini soyduktan sonra rendeleyin ve blenderdan geçirerek püre haline getirin.
İkinci aşama olarak bir tencereye 1 bardak süt, 1 bardak krema ve 1/2 bardak toz şeker ekleyin ve karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve ılımasını bekleyin.
Üçüncü adımda mando püresini hazırladığınız karışıma ekleyin ve karıştırın. Daha sonra dondurma makinesine aktarın ve makinenizi çalıştırın. Makine, dondurmanın dondurulmasını sağlayacaktır.
Buzdolabında en az 4 saat beklettikten sonra Mando Dondurmanız hazır! İsterseniz üzerine taze mando dilimleri ekleyerek servis yapabilirsiniz.
Mando Püresi Nasıl Hazırlanır?
Mando püresi, mando meyvesinin özütüdür ve dondurma yapımında kullanılabilir. Mando püresi hazırlamak için gereken malzemeler, 2 adet olgunlaşmış mando meyvesi, 1/4 su bardağı şeker ve 1 yemek kaşığı limon suyudur. Mando meyvelerini soyun, çekirdeklerini çıkartın ve blenderda püre haline getirin. Pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin. Şekeri ve limon suyunu ekleyin, tekrar karıştırın. Hazırladığınız mando püresi, dondurma yapımında kullanabilir veya buzdolabında saklayarak farklı tariflerde kullanabilirsiniz.
Mando Dondurma Tarifi
Mando dondurma yapmak oldukça kolay ve lezzetlidir. İşte size özel bir tarif:
| Gereken Malzemeler | Adet |
|---|---|
| Mando püresi | 2 su bardağı |
| Süt | 2 su bardağı |
| Krema | 1 su bardağı |
| Şeker | 1 bardak (tercihe göre değişebilir) |
Malzemeleri karıştırıp pürüzsüz bir yapı elde edene kadar blenderda karıştırın. Karışımı dondurucuda en az 4 saat bekletin ve dondurmanın kıvamını almasını sağlayın. Dondurma kıvamını alınca servis yapabilirsiniz. Mando dondurmanızın üstünü istediğiniz gibi meyve, fındık veya çikolata toplarıyla süsleyebilirsiniz.
Mando Dondurma Servis Önerileri
Mando dondurma servisi için farklı öneriler ve sunum fikirleri bulunmaktadır. Dondurmayı çeşitli meyve ve tatlarla kombinleyerek sunmak, servisi daha ilgi çekici hale getirebilir. Örneğin, muz, ananas, çilek gibi meyvelerle yapılan lezzetli dondurmalar yanında sunulabilir. Ayrıca, dondurmanın üzerine çikolata sosu, karamel sosu gibi farklı soslar ve fındık, hindistan cevizi gibi malzemelerle süslemek de sunumun güzelliğine katkı sağlayacaktır. Mando dondurma servisi için farklı bardak veya kaplarda sunum yapılabilir. Özel bir dondurma kaseleri, renkli kaşık, şamdan veya çiçek gibi detaylar servisi daha şık hale getirebilir.
Mando Dondurma Nasıl Saklanır?
Mando dondurma, dondurulmuş ürünler gibi doğru bir şekilde saklandığında iyi kalır. Mando dondurmanın saklama süresi genellikle 1 aydır, ancak doğru şekilde saklandığında bu süre uzatılabilir. Mando dondurmanızı ağzı sıkıca kapalı bir kapta veya buzdolabı poşeti içinde saklayın. Mando dondurmanızı saklamadan önce, üzerine ince bir plastik film örtün ve kapakla kapatın. Bu, hava almasını önleyecek ve dondurmada buz kristalleri oluşmasını önleyecektir. Ayrıca, dondurmalarınızı direkt güneş ışığına maruz bırakmayın ve dondurucunuzdaki sıcaklık ayarını -18 santigrat derecenin altında tutun.
Mando Dondurma Nerede Bulunur?
Mando dondurma, özellikle Akdeniz ve Ortadoğu ülkelerinde popüler hale gelmiştir. Türkiye’de de çeşitli süpermarketlerin dondurma reyonlarında ya da dondurma satan dükkanlarda bulunabilirsiniz. Ülkemizdeki bazı markalar arasında Türk Tuborg, Oba Dondurma ve Mado yer alıyor. Ayrıca bazı yerel dondurma dükkanları da kendilerine özgü mando dondurma tarifleri sunabiliyorlar. Eğer mando meyvesini kendinizden toplamak isterseniz sıcak iklimlerde yetişen tropik veya subtropik bölgelerde şansınızı deneyebilirsiniz. Çevrimiçi alışveriş sitelerinde de bazı markaların mando dondurmasını bulabilirsiniz.
Mando Meyvesi Nerede Bulunur?
Mando meyvesi, Afrika’da yetişen bir meyve türüdür. Ülkemizde ise özellikle Mersin ve Adana bölgesinde yetişmektedir. Mando meyvesinin faydaları arasında sindirim sistemine katkısı, metabolizmayı düzenlemesi ve bağışıklık sistemini güçlendirmesi yer almaktadır. Ayrıca içeriğinde bol miktarda C vitamini, demir ve kalsiyum bulunmaktadır. Mando meyvesi, taze olarak tüketilebileceği gibi dondurma, reçel, püre gibi farklı şekillerde de kullanılmaktadır. Meyvenin tadı tatlı ve ekşi bir karışımdır ve küçük tanelere sahiptir. Mando meyvesi ile yapılan ürünlerin lezzeti, meyveyi yetiştirildiği bölgenin iklim koşullarına bağlı olarak değişebilir.
Mando Püresi Hazır Satılır Mı?
Mando püresi, dondurma yapımında kullanılan ana malzemelerden biridir. Ancak hazır olarak satılıp satılmadığı konusunda birçok kişinin kafası karışıktır. Genellikle marketlerde veya online satış sitelerinde mando püresi bulmak zordur. Bunun nedeni ise genellikle taze olarak kullanılmak üzere satılmalarıdır. Ancak, bazı özel gıda mağazaları ve aktarlarda mando püresi bulabilirsiniz. Ayrıca, bazı dondurma yapım malzemeleri satan mağazalarda da mando püresi bulunabilir. Ancak evde mando püresi yapmak oldukça kolaydır ve tarifler internet üzerinde de mevcuttur.
